Анализ ассортимента хлебобулочных изделий, реализуемых в ООО "Лимак-трейд"
Предприятие предлагает к продаже традиционные и новые виды хлебобулочных изделий. Ассортимент хлебобулочных изделий отразим в таблице 13.
Таблица 13 Ассортимент хлебобулочных изделий , реализуемых ООО "Лимак-трейд"
|
Наименование |
вес |
|
1. Хлеб белый 1с |
0,7 |
|
2. Хлеб "Пеклеванный" |
0,7 |
|
3. Батон нарезной |
0,7 |
|
4. Хлеб "Урожайный" |
0,65 |
|
5. Хлеб подовый "Столичный" |
0,65 |
|
6. Хлеб "Деревенский" |
0,5 |
|
7. Хлеб " Любительский" |
0,5 |
|
8. Хлеб белый в\с |
0,5 |
|
9. Калач плетеный в\с |
0,5 |
|
10. Пирог "Измалковский" |
0,5 |
|
11. Хлеб "Тестовый" |
0,5 |
|
12.Булка "Покровская" |
0,5 |
|
13. Хлеб "Горчичный" |
0,5 |
|
14. Хлеб "Ароматный" |
0,5 |
|
15. Пирог русский |
0,5 |
|
16. Батон "Подмосковный" |
0,4 |
|
17. Булка "Тербунская" |
0,4 |
|
18. Плетенка с маком |
0,4 |
|
19. Батон столичный |
0,4 |
|
20. Батон с луком |
0,4 |
|
21. Батон с изюмом |
0,4 |
|
22. Батончик "Лакомка" |
0,4 |
|
23. Хлеб "Молочно-отрубной" |
0,3 |
|
24. Булка "Облепиховая" |
0,3 |
|
25. Булочка "Рябиновая" |
0,3 |
|
26. Булочка "Оригинальная" |
0,25 |
|
27. Рожок "Боринский" |
0,2 |
|
28. Батончик с повидлом |
0,2 |
|
29. Плюшка "Московская" |
0,2 |
|
30. Сдоба "Добровская" |
0,2 |
|
31. Булочка с маком |
0,2 |
|
32. Батончик "Нежный" |
0,2 |
|
33. Булочка "Сластена" |
0,2 |
|
34. Булочка "Фантазия" |
0,2 |
|
35. Булочка "Ракушка" |
0,2 |
|
36. Рулетик с маком |
0,2 |
|
37. Сайка сдобная |
0,2 |
|
38. Булка ванильная |
0,2 |
|
39. Сдоба "Измалковская" |
0,2 |
Структура ассортимента хлебобулочных изделий ООО "Лимак-трейд" представим на рис. 3.
Рис. 3 Структура ассортимента хлебобулочных изделий ООО "Лимак-трейд"
В ассортименте продукции ООО "Лимак-трейд" наибольший удельный вес по количеству представленных наименований занимают булочные изделия, в том числе сдобные - 70,7 %, хлеб занимает лишь 29,3%.